تا حالا پیش آمده غذایی را داخل آون توستر بگذارید اما نتیجه یا نیم‌پز از آب دربیاید یا لایه بیرونی بسوزد؟ این اتفاق مخصوص کسانی است که با وجود داشتن یک آون توستر لمسی هنوز نمی‌دانند چطور باید تنظیمات دما، زمان و حالت پخت را به‌درستی انجام دهند. طبق بررسی‌های جدید بازار لوازم خانگی، بیش از ۵۸ درصد کاربران در هفته‌های اول استفاده، به دلیل اشتباه در تنظیمات لمسی مثل انتخاب حالت نادرست یا تعیین زمان کم/زیاد با مشکل کیفیت پخت مواجه می‌شوند.

در این مقاله، به زبان ساده و مرحله‌به‌مرحله یاد می‌گیرید استفاده از آون توستر لمسی را کاملاً اصولی انجام دهید؛ از آماده‌سازی اولیه گرفته تا انتخاب حالت پخت، تنظیم دقیق دما و نکات مهم جلوگیری از سوختن غذا. اگر تازه این دستگاه را خریده‌اید یا می‌خواهید عملکرد آن را حرفه‌ای‌تر کنید، ادامه متن برای شما نوشته شده است.

نکات مهم قبل از استفاده از آون توستر لمسی

قبل از اینکه اولین غذا را داخل دستگاه بگذارید، لازم است چند مرحله ساده ولی مهم را انجام دهید تا استفاده از آون توستر لمسی برای شما ایمن، استاندارد و بدون مشکل باشد. رعایت این نکات باعث می‌شود دستگاه عمر بیشتری داشته باشد و کیفیت پخت در همان روزهای اول هم رضایت‌بخش باشد.

بررسی محل قرارگیری دستگاه

یکی از مهم‌ترین اقدامات پیش از روشن‌کردن آون توستر، انتخاب محل مناسب برای قرارگیری آن است. محل مناسب برای آون توستر باید شرایط زیر را داشته باشد:

• پشت و طرفین آون توستر باید حداقل ۱۰ تا ۱۵ سانتی‌متر با دیوار فاصله داشته باشد. این فاصله باعث گردش صحیح هوا و جلوگیری از افزایش دمای بدنه می‌شود.
  دستگاه را در کابینت بسته، کنار پرده یا زیر قفسه نصب نکنید. وجود تهویه مناسب باعث جلوگیری از داغ‌شدن بیش‌ازحد و افزایش کارایی دستگاه می‌شود.
• قبل از اتصال دستگاه به برق، این موارد را بررسی کنید:
  • کابل دچار پارگی، خوردگی یا فشار نباشد.
  • پریز باید استاندارد و سالم باشد و اتصال زمین (ارت) داشته باشد.
  • از سه‌راهی‌های ضعیف یا چندراهی‌های غیراستاندارد استفاده نکنید.
• گرم‌کردن اولیه یا Burn-in یک مرحله بسیار مهم در آماده‌سازی آون توستر لمسی است:
  • دستگاه را بدون قرار دادن غذا، حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه روی دمای ۲۰۰ درجه روشن کنید.
  • این کار باعث می‌شود چربی‌های کارخانه‌ای و بوهای اولیه از بین بروند.
  • بعد از این زمان، اجازه دهید یک‌بار دستگاه خنک شود و سپس استفاده اصلی را شروع کنید.
  • انجام این مرحله باعث می‌شود کیفیت پخت بهتر شود و بوی نامطبوع اولیه در غذا تأثیر نگذارد.

آموزش کاربردی استفاده از آون توستر لمسی

استفاده از آون توستر لمسی بسیار ساده‌تر از مدل‌های قدیمی است، اما برای داشتن یک پخت دقیق و بدون خطا باید با دکمه‌ها، حالت‌ها و تنظیمات اصلی آن آشنا شوید. در ادامه همه مراحل را قدم‌به‌قدم توضیح می‌دهیم تا بتوانید با خیال راحت از دستگاه استفاده کنید.

آشنایی با دکمه‌ها و پنل لمسی

پنل لمسی آون توستر قلب دستگاه است؛ جایی که تمام تنظیمات پخت از همین بخش انجام می‌شود. در اکثر مدل‌ها دکمه‌های زیر روی پنل قرار دارند:

• دکمه انتخاب حالت پخت: این دکمه به شما کمک می‌کند تا حالت دلخواه پخت مثل گریل، پخت کیک یا گرم‌کردن را انتخاب کنید.
• تنظیم دما (Temperature): این دکمه اغلب به‌صورت فلش‌های کم/زیاد یا دکمه + و – نمایش داده می‌شود که از این طریق می‌توانید دمای ایده‌آل‌تان را انتخاب کنید.
• تنظیم زمان (Timer): با کمک این دکمه می‌توانید مدت دقیق پخت را تعیین کنید تا غذا نسوزد یا نیم‌پز نماند.
• چراغ داخلی (Light): این دکمه روشن کردن لامپ داخلی کمک می‌کند بدون بازکردن درب وضعیت غذا را بررسی کنید.
• فن کانوکشن (Convection Fan): در برخی مدل‌ها این فن فعال می‌شود تا گرما به‌صورت یکنواخت در فضای داخلی جریان پیدا کند و پخت بهتر انجام شود.

برای مشاهده آموزش کامل‌تر همراه تصاویری استفاده از آون توستر می‌توانید مقاله https://a4baz.com/blog/how-to-use-oven-toaster.html را بخوانید.

انتخاب حالت پخت مناسب

هر غذایی برای رسیدن به بهترین نتیجه، نیاز به حالت پخت خاص خود دارد. برخی از محبوب‌ترین و رایج‌ترین حالت‌های آون توستر لمسی عبارتند از:

• گرم‌کردن (Reheat): این برنامه برای گرم‌کردن سریع غذا بدون خشک‌شدن استفاده می‌شود.
• گریل (Grill/Broil): برای برای طلایی‌کردن سطح مرغ، ماهی یا سبزیجات باید این برنامه را انتخاب کنید.
• توست (Toast): این برنامه برای نان تست، ساندویچ و صبحانه‌ها مناسب است.
• پخت کیک (Bake/Cake Mode): این برنامه دارای حرارت یکنواخت است و برای پخت کیک، شیرینی و نان بیشتر کاربرد دارد.
• پخت گوشت و مرغ (Roast): برای پخت عمیق و کامل گوشت و مرغ با حرارت مناسب می‌توانید این برنامه را انتخاب کنید.

تنظیم صحیح دما و زمان

تنظیم دما و زمان یکی از مهم‌ترین مراحل استفاده از آون توستر لمسی است. اگر این دو مورد درست انتخاب نشوند، غذا می‌تواند خام، خشک یا سوخته شود. در جدول زیر مقدارهای پیشنهادی را مشاهده می‌کنید:

نوع غذا	دما (°C)	زمان تقریبی
پیتزا	۱۸۰–۲۰۰	۱۰ تا ۱۵ دقیقه
مرغ کامل	۱۸۰–۱۹۰	۴۵ تا ۶۰ دقیقه
ران یا سینه مرغ	۱۸۰–۱۹۰	۲۵ تا ۳۵ دقیقه
نان تست	۱۲۰–۱۵۰	۳ تا ۵ دقیقه
کیک	۱۶۰–۱۷۰	۳۵ تا ۵۰ دقیقه

توجه: در برخی مدل‌ها استفاده از فن کانوکشن (Convection) می‌تواند زمان پخت را ۱۰–۱۵٪ کاهش دهد.

نحوه استفاده از سینی و قفسه‌ها

اگر آون توستر شما دارای سینی یا قفسه است باید نکات زیر را هنگام استفاده از آون توستر لمسی در نظر بگیرید:

• اگر می‌خواهید غذا طلایی شود، سینی را در طبقات بالاتر قرار دهید.
• برای پخت کامل‌تر و عمیق‌تر، طبقات میانی بهترین انتخاب هستند.
• هرگز سینی را مستقیم روی المنت پایین قرار ندهید.
• اگر غذای چرب می‌پزید، زیر آن یک سینی خالی یا فویل مخصوص قرار دهید تا روغن اضافه نریزد یا نسوزد.
• برای گریل کردن، قفسه توری بهترین گزینه است؛ زیرا هوای گرم از بالا و پایین به غذا می‌رسد.

اشتباهات رایج هنگام کار با آون توستر لمسی

هرچقدر هم استفاده از آون توستر لمسی ساده باشد، برخی اشتباهات کوچک می‌توانند کیفیت پخت را تغییر داده یا حتی به دستگاه آسیب بزنند. مهم‌ترین و رایج‌ترین این اشتباهات را در ادامه بیان می‌کنیم تا شما از آنها دور باشید:

• یکی از پرتکرارترین اشتباه‌ها، استفاده از حالت نامناسب برای نوع غذاست. برای مثال:
  • استفاده از حالت گریل برای پخت کیک باعث سوختن سطح و خام‌ماندن داخل می‌شود.
  • استفاده از حالت توست برای گرم‌کردن غذا می‌تواند آن را خشک و سفت کند.
  • روشن‌کردن فن کانوکشن هنگام پخت برخی شیرینی‌ها ممکن است باعث ترک‌خوردن یا پف نکردن آن‌ها شود.
• بسیاری از افراد تصور می‌کنند هر چه دما بیشتر باشد، غذا سریع‌تر آماده می‌شود. اما نتیجه از بین رفتن رطوبت غذا، خام ماندن یا سوختن سطح غذا می‌شود.
• یکی از خطرناک‌ترین اشتباهات هنگام کار با آون توستر لمسی استفاده از ظروف نادرست است. ظروف نامناسب می‌تواننددر برابر حرارت خم یا ذوب شوند، مواد شیمیایی آزاد کنند یا باعث سوختگی یا خرابی المنت شوند.
• از پر کردن بیش از حد فضای داخلی پرهیز کنید؛ زیرا باعث مسدود شدن جریان هوا، درست نپختن یا حتی سوختن غذا می‌شود.
• برای بررسی وضعیت پخت، درب را دائم باز و بسته نکنید؛ اینکار باعث پف نکردن کیک، عدم پخت یکنواخت و بیشتر شدن زمان پخت می‌شود.
• بعد از هربار استفاده، دستگاه را به‌خوبی تمیز کنید تا از کثیف شدن المنت‌ها جلوگیری کرده و عمر دستگاه و کیفیت پخت‌های بعدی را بالا ببرید. کافیست پس از خنک‌شدن کامل دستگاه، با یک دستمال نیمه‌مرطوب و شوینده ملایم فضای داخلی را تمیز کنید؛ همچنین سینی و قفسه‌ها را جداگانه با آب و مایع ظرف‌شویی بشویید.

آنچه درباره استفاده از آون توستر لمسی گفتیم

آون توستر لمسی اگر درست استفاده شود، می‌تواند در کوتاه‌ترین زمان بهترین نتیجه پخت را به شما بدهد؛ اما همان‌طور که دیدید، انتخاب حالت پخت صحیح، تنظیم درست دما و زمان و استفاده از ظروف مناسب نقش مهمی در کیفیت نهایی غذا دارند. حالا که با مراحل اصولی استفاده از آون توستر لمسی و اشتباهات رایج آن آشنا شدید، کافیست چند بار با دقت تنظیمات را امتحان کنید تا خیلی زود به نتایج عالی برسید و از پخت‌های حرفه‌ای لذت ببرید.